รสข้ามชาติ / (ระเบียนเลขที่ 107595)
| 000 -LEADER | |
|---|---|
| fixed length control field | 06699nam a22002777a 4500 |
| 003 - CONTROL NUMBER IDENTIFIER | |
| control field | NALT |
| 005 - DATE AND TIME OF LATEST TRANSACTION | |
| control field | 20260105111845.0 |
| 008 - FIXED-LENGTH DATA ELEMENTS--GENERAL INFORMATION | |
| fixed length control field | 251223b th ||||| |||| 00| 0 tha d |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| International Standard Book Number | 9789740219583 |
| 040 ## - CATALOGING SOURCE | |
| Original cataloging agency | NALT |
| 050 ## - LIBRARY OF CONGRESS CALL NUMBER | |
| Classification number | GT 2853.T5 |
| Item number | ช518ร 2568 |
| 100 0# - MAIN ENTRY--PERSONAL NAME | |
| Personal name | ชาติชาย มุกสง |
| 9 (RLIN) | 38554 |
| 245 10 - TITLE STATEMENT | |
| Title | รสข้ามชาติ / |
| Statement of responsibility, etc. | ชาติชาย มุกสง. |
| 250 ## - EDITION STATEMENT | |
| Edition statement | พิมพ์ครั้งแรก. |
| 260 ## - PUBLICATION, DISTRIBUTION, ETC. | |
| Place of publication, distribution, etc. | กรุงเทพฯ : |
| Name of publisher, distributor, etc. | มติชน, |
| Date of publication, distribution, etc. | 2568. |
| 300 ## - PHYSICAL DESCRIPTION | |
| Extent | 367 หน้า : |
| Other physical details | ภาพประกอบ ; |
| Dimensions | 21 ซม. |
| 505 2# - FORMATTED CONTENTS NOTE | |
| Formatted contents note | 1 ข้ามรสข้ามชาติ: ความหมายของอาหารที่เลื่อนไหล จากชีวิตทางสังคมวัฒนธรรมสู่การเป็นซอฟต์พาวเวอร์ของโลก -- อาหารการกินข้ามพรมแดนกับการเคลื่อนความหมายทางสังคมวัฒนธรรม -- อาหารการกินจากการบริโภคสินค้าไปเป็นการบริโภคเชิงสัญญะ -- การบริโภคเชิงสัญญะในยุคทุนนิยมหลังสมัยใหม่ -- การบริโภคข้ามวัฒนธรรม: การสร้างและต่อรองความหมายระหว่างโลกาภิวัตน์กับท้องถิ่น -- การเดินทางของคนกับอาหารข้ามสังคมและวัฒนธรรมในโลกาภิวัตน์ -- 2 จากการกินขาดมาสู่การกินเกิน: ปฏิทรรศน์ของภาวะโภชนาการในสังคมไทยร่วมสมัย -- การกินเพื่อสุขภาพ: แนวคิดใหม่ของการกินให้ครบส่วนถูกธาตุ -- กำเนิดกองส่งเสริมอาหารของรัฐเวชกรรมไทย -- การตั้งคณะกรรมการโภชนาการดำเนินงานส่งเสริมอาหารในยุคสงครามเย็น -- โภชนาการเกินกับปัญหาใหม่ด้านสุขภาพในยุคความทันสมัย -- การกินเกินที่สร้างพิษภัยและโรคภัย -- 3 ประวัติศาสตร์การเปลี่ยนรสชาติและความทรงจำของอาหารหวาน ข้ามยุคสมัยจารีตพื้นบ้านสู่อุตสาหกรรมวัฒนธรรมบริโภค -- กาลเทศะ (Time and space) ของน้ำตาลพื้นบ้าน -- การกินขนมและของหวานจากพิธีกรรมและเทศกาลสู่ชีวิตประจำวัน -- การเปลี่ยนความหมายของการกินอาหารที่สัมพันธ์กับสุขภาพ -- ร่างกาย ปาก และลิ้น กับความหมายทางสังคม -- 4 ฟาสต์ฟู้ดกลายพันธุ์: การเปลี่ยนแปลงความหมายของอาหารกับการบริโภคเชิงสัญญะข้ามวัฒนธรรม -- เมื่อฟาสต์ฟู้ดกลายเป็นจำเลยของสังคมเห่อความทันสมัย -- อาหารฟาสต์ฟู้ดกับการเปลี่ยนแปลงวิถีการบริโภคความทันสมัยในสังคมไทย -- McDonaldization: "แมคโดนัลดาภิวัตน์" ระบบปฏิบัติการในร้านฟาสต์ฟู้ดกับการปฏิวัติระบบบริหารจัดการทั้งสังคม -- การพัฒนาเศรษฐกิจและความเป็นเมือง: พื้นที่และเวลาของการกินที่เปลี่ยนแปลง -- <br/>ฟาสต์ฟู้ดกับภาพลักษณ์ความเป็นผู้ร้ายในวงการสุขภาพ -- เมื่อฟาสต์ฟู้ดต้องมากลายพันธุ์ -- 5 ข้ามฟ้าข้ามแดนรสไทยไปสู่โลก -- สืบสาแหรกของซอฟต์พาวเวอร์อาหารไทยในบริบทการเมืองและเศรษฐกิจยุคโลกาภิวัตน์ -- นโยบายซอฟต์พาวเวอร์ในรัฐบาล เศรษฐา ทวีสิน -- นโยบายซอฟต์พาวเวอร์ในรัฐบาล แพทองธาร ชินวัตร -- นโยบายอาหารไทยในปัจจุบัน -- ซอฟต์พาวเวอร์อาหารไทยจะไปทางไหนดี -- จากอาหารแห่งชาติสู่อาหารข้ามชาติและอาหารโลก -- ซอฟต์พาวเวอร์ต้องโน้มนำดึงดูดให้ "ไทยเท่" ไปพร้อมกัน -- อาหารไทยจะกลายเป็นปรากฏการณ์วัฒนธรรมข้ามชาติไปทั่วโลกได้หรือไม่. |
| 650 #4 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM | |
| Topical term or geographic name entry element | พฤติกรรมการบริโภค |
| Geographic subdivision | ไทย |
| General subdivision | ประวัติ |
| 9 (RLIN) | 67189 |
| 650 #4 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM | |
| Topical term or geographic name entry element | ซอฟต์พาวเวอร์ (รัฐศาสตร์) |
| Geographic subdivision | ไทย |
| 9 (RLIN) | 67190 |
| 650 #4 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM | |
| Topical term or geographic name entry element | อาหารไทย |
| General subdivision | ประวัติ |
| 9 (RLIN) | 45637 |
| 650 #4 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM | |
| Topical term or geographic name entry element | พฤติกรรมการบริโภค |
| General subdivision | ประวัติ |
| 9 (RLIN) | 67191 |
| 942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA) | |
| Koha item type | General Book |
| Source of classification or shelving scheme | Library of Congress Classification |
| 996 ## - STAFF PROCESSING RECORDS (NALT) | |
| Staff name | jidapa.t |
| Staff type | ACQSTF |
| Acquisition or Cataloging date | 2025-12-23 |
| 996 ## - STAFF PROCESSING RECORDS (NALT) | |
| Staff name | varee.k |
| Staff type | LIBSTF |
| Acquisition or Cataloging date | 2025-12-24 |
| 996 ## - STAFF PROCESSING RECORDS (NALT) | |
| Staff name | saiphon.d |
| Staff type | CATSTF |
| Acquisition or Cataloging date | 2025-12-26 |
| 998 ## - STAFF NAME (NALT) | |
| -- | 104 |
| -- | นางสาวสายฝน ดีงาม |
| Withdrawn status | Lost status | Source of classification or shelving scheme | Damaged status | Not for loan | Collection code | Home library | Current library | Shelving location | Date acquired | Source of acquisition | Total Checkouts | Full call number | Barcode | Date last seen | Price effective from | Koha item type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Library of Congress Classification | General Book collection | National Assembly Library of Thailand | National Assembly Library of Thailand | General Book shelves | 23/12/2025 | 20 | GT 2853.T5 ช518ร 2568 | 3961215998 | 23/12/2025 | 23/12/2025 | General Book |
